Der vollständige, aktualisierte und ergänzte Überblick über Entstehung, Epidemiologie, Diagnostik, Therapie und Prophylaxe von Nahrungsmittelallergien mit allen Nahrungsmittelallergenen von A-Z.
Dazu Testmethoden, Kreuzreaktivität, Nahrungsmittelzusatzstoffe und Informationen zu den Risiken genmanipulierter Nahrungsmittel.
Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen Immunologie – Diagnostik – Therapie – Prophylaxe 3rd Edition
Author(s):
Publisher: Urban & Fischer
ISBN: 9783437314476
Edition: 3rd Edition
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